Mini tartelettes oignon, tomate sechee et feta -by claire-

Des petits amuses bouche delicieux et simples à mettre en oeuvre !

La recette (pour une quarantaine de mini tartelettes) :

Temps de preparation : 20 min - temps de cuisson : 15 à 20 min

Les ingredients :

1 pâte feuilletée pur beurre - 2 beaux oignons - Un peu d'huile d'olive - 90 g de tomates séchées
80 g de feta - 25 g de pignons - poivre - thym

La preparation :

• Hacher les oignons épluchés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils blondissent légèrement. Réserver. Laisser tiédir.

• Pendant ce temps, couper la feta en petits dés, ainsi que les tomates séchées.

• Avec un emporte-pièce découper des cercles dans la pâte feuilletée. Chemiser les empreintes à mini-tartelettes d'une plaque silicone ou deposer sur une feuille de cuisson, puis piquer le fond des mini-tartelettes avec une fourchette.

• Déposer un peu d'oignons dans le fond puis recouvrir de dés de feta et de tomates séchées. Parsemer de quelques pignons et de thym effeuillé. Donner un tour de moulin à poivre.

• Faire cuire 15-20 mn à four préchauffé à 180° votre four.

Source : pechedegourmand.canalblog.com