veloute - Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux

veloute

7 novembre 2015

Velouté de patate douce à la poire

Un velouté qui m'a épatée par son originalité et sa douceur. Il est amusant d'essayer de faire devenir aux invités les ingrédients de la recette. Poires et patates douce sont relevées par un soupçon de cannelle et de gingembre. Super bonne idée de Sophie...

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Tags: velouté, sophie, poires, soupe, patates douces

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31 octobre 2015

Velouté crémeux potiron lardons

Un vélouté idéal pour les journées fraîches d'automne extrait des Soupes de Sophie Dudemaine donc forcément inratable et efficace. On commence par faire revenir les légumes avec les lardons ( oignons, poireaux, potiron) puis on ajoute le combiné cubes,...

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Tags: velouté, lardons, potiron, soupes de sophie dudemaine, puis

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14 octobre 2015

Velouté de carottes au curcuma

Je proclame la saison des soupes officiellement ouverte! quelques carottes et un peu de crème liquide dans le frigo, du curcuma et deux bouillons de légumes dans le placard et le tour est joué. Peu d'ingrédients, simplicité de l'exécution, et un velouté...

Posté par melusine064 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, velouté, sophie dudemaine, curcuma, soupes

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18 mai 2015

Velouté de carotte à l'orange ( à servir chaud ou froid)

Un jeu d'enfant ce velouté qui peut se servir par tous les temps. Original grâce au soupçon de jus d'orange frais qui apporte une touche légèrement acidulée et du pep's. Les enfants adorent et se resservent. Si vous souhaitez le servir en été, laissez-le...

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Tags: carottes, velouté, sophie dudemaine, oranges

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19 décembre 2014

Velouté de potimarron et son nuage de crême au comté

Un velouté onctueux et doux qui peut se servir en verrine pour les repas de fête. Simple et délicieux. A la find e la recette, je vous propose plusieurs options pour servir ce velouté en entrée améliorée et plus festive. Ingrédients: pour 6 personnes...

Posté par melusine064 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, potimarron, foie gras, crème au comté

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10 décembre 2014

Velouté de rutabaga et échalotes caramélisées - by Claire -

Une délicieuse recette qui met en valeur le rutabaga. Je n'ai pas ajouté de crème, je la trouvais délicieuse sans. Et pour les gourmands, servez le velouté accompagné de croûtons maison au paprika cuits au four ! La recette : Temps de préparation : 15...

Posté par melusine064 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, velouté, échalotes, pommes de terre, rutabaga

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6 novembre 2014

Soupe bonne mine et velouté réconfortant

C'est officiel, il fait maintenant froid partout. Le temps est venu de ressortir le mixer. Un petit clin d'oeil à mes copines qui vont chercher leur panier de l'Amap le mercredi et qui se retrouvent avec des légumes divers et variés sur leur plan de travail....

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Tags: poireaux, courgettes, velouté, pommes de terre, soupe, soupes de sophie dudemaine

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22 octobre 2014

Velouté de carottes au kiri

Hyper simple, une soupe qui fait carton plein en plaisant aux bébés, aux enfants et à leurs parents ! Ingrédients: 1 oignon 1 courgette 600 gr de carottes 1 c à c de curry en poudre 3 kiris 1 c à s d'huile d'olive Au travail! 1. Pelez les carottes et...

Posté par melusine064 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, curry, velouté, enfants, kiri, soupe

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18 mai 2014

Velouté d'asperges, pointe d'estragon

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr d'asperges vertes (attention, une fois l'extrémité trop dure enlevée) 2 oignons bottes 1 litre de bouillon de volaille ( 2 cubes de bouillon + 1 litre d'eau) 2 c à s d'estragon haché( au rayon épices, je n'ai pas...

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Tags: velouté, asperges, estragon

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3 mai 2014

Défi autour de la fève

Nous avons reçu la semaine dernière dans notre boîte mail (paresseuses6449@gmail.com), le message d'une abonnée qui nous mettait au défi de trouver deux recettes sympas avec pour produit star, la fève. Voici son message: "Bon, voilà, j'inaugure j'espère...

Posté par melusine064 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, printemps, velouté, défi, avocat, légumes, petits pois, risotto, moutarde, recettes minceurs, fèves

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