cordons bleus - by claire -

La recette (pour 4 cordons bleus) :

Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 25 min

Les ingrédients :

4 escalopes de dinde extra fines - 2 tranches de jambon blanc - fromage (toastinette ou tout fromage très fondant) - 150 gr farine - 2 oeufs - 150 gr chapelure - beurre ou huile

La préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

• Déposer une demie tranche de jambon et de fromage (ou + pour les gourmands) sur chaque escalope, puis les plier en 2 en essayant de refermer au mieux les bords.

• Les passer successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.

• Faire dorer dans le beurre puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

• Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.

source : marmiton.org

Comments

[melusine064]

Testée il y a peu, la recette est efficace. c'est facile et c'est bon. J'ai mis un soupçon de moutarde sur les escalopes.