28 décembre 2017

Cannelés au saumon fumé

Des cannelés salés, voilà qui est original! qui plus est inratables, jolis et fondants! l'aspect pratique c'est que vous pouvez préparer la pâte à l'avance et faire réchauffer plus tard ( 35 minutes de cuisson), il faut les servir tièdes ou froids ! Recette trouvée sur le blog de Marciatack. INGREDIENTS 15 cl de lait 30 g de beurre 250 g de fromage frais 2 jaunes d' oeufs bio 60 g de farine  2 tranches de saumon fumé Ciboulette hachée Poivre ... [Lire la suite]
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11 décembre 2017

Amaretti - by claire -

Une recette rapide et facile à réaliser, délicieuse et très pratique pour utiliser les blancs d'oeufs qu'il vous reste... quand vous faites des cannelés par exemple ! La recette (pour environ 30 biscuits) :Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson 10 minLes ingrédients :2 blancs d’œufs - 50 g de farine - 180 g de poudre d'amande - 150 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère ou 1 cuillère à soupe d'amaretto - 1 pincée de sel - 3 cuillères à soupe de sucre glaceLa préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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30 novembre 2017

Coupe croque madame

Le croque madame revisité par Sophie Dudemaine, on dispose le pain de mie dans des moules à muffins pour faire une présentation originale! Pour 6 coupelles: 6 oeufs entiers 6 grandes tranches pain de mie 12 tranches fines de bacon ou de poitrine fumée 80 gr de gruyere râpé 40 gr de beurre mou 2 c à s de ciboulette ciselée fleur de sel et poivre de mon moulin   Au travail! 1. Préchauffez le four à 180. 2. A l'aide d'un verre ou emporte pièce, découpez un rond d'environ 10 cm dans chaque tranche de pain. 3. Tartinez... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Gâteaux d'anniversaire pour enfant

Les idées de dressage fourmillent sur le net mais avant un repas d'anniversaire on n'a pas très envie de prendre de risques ni forcément le temps. J'ai donc opté pour deux gâteaux à la base identique, celle du gâteau au chocolat surmonté d'un glaçage au chocolat, puis j'ai rajouté une déco sympa qui plaît aux enfants. La "tête de loup" provient du magazine Pomme d'api, elle était destinée à un gâteau entier mais je l'ai déclinée sur une part ou deux ( celles des enfants dont c'était l'anniversaire), la tête d'indien est une idée du... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Gratin de courge spaghetti - by claire -

Pour changer du plat de courge spaghetti à la carbonara..! J'ai fait la recette avec une courge de 1kg, mais je n'ai pas changé les quantités pour le reste (je suis gourmande :D), et j'ai utilisé du soja cuisine à la place de la crème, à refaire ! La recette (pour 6 personnes) : Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 50 min (30 min pour la courge - 20 min au four) Les ingrédients : 1 courge spaghetti (1kg5 environ) - 50 gr de parmesan - 2 gousses d'ail - 30 gr de comté (ou gruyère) - 1/4 de cuillère à café de... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

crumble pommes, poires, et spéculoos - by claire -

Quand je me propose pour emporter un dessert lors d'un repas un peu "de dernière minute" , j'ai plein de recettes sous la main mais je ne sais quand même jamais quoi faire ! Je suis toujours à la recherche de quelque chose de nouveau, avec ce que j'ai dans mes placards, c'est mieux :-) Je vous propose donc une recette succès, je me suis inspirée de plusieurs recettes (marmiton, blogs cuisine), et ça donne au final (je cite) un crumble "très léger" et "super bon" ! La recette (pour 8 personnes) : Temps de préparation : 20 min -... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Courges farcies au quinoa et lardons -by claire-

Cette recette était proposée sur le feuillet accompagnant mon panier de légumes, avec une courge Delicata. C est une courge à chair sucrée que je ne connaissais pas avant le panier en question ! Apres quelques améliorations apportées à la recette, nous l'avons à nouveau testé, cette fois-ci avec des courges Jack Be Little, et le plat a été très apprécié ! La recette (pour 4 personnes) : Temps de preparation : 30min - Temps de cuisson : 20min Les ingrédients : 4 courges Jack Be Little ( ou 2 courges Délicata) - 100 gr de quinoa... [Lire la suite]
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21 octobre 2017

Spécial pommes automne 2017

Des recettes à tomber dans les pommes ! Quatre posts, quatre desserts hyper facile, inratables et à faire au quotidien pour des goûters sur le vif ou des desserts de repas de famille. J'ai choisi de tester des plats assez traditionnels:   Le classique crumble inratable trouvé chez Papilles et pupilles que je refais régulièrement, Des beignets aux pommes sans friture du blog de Marciatack, super bons ! Une tarte type frangipane aux pommes trouvée chez Sophie Dudemaine, Et pour finir un délicieux brownie pommes, noix et... [Lire la suite]
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21 octobre 2017

Inratable crumble à la cannelle

La recette hyper rapide et simple que je refais en boucle avec les pommes ramassées à la cueillette. Idéal lorsque l'on a peu de temps pour recevoir à goûter. Pour réussir la pâte du crumble, il faut mélanger les ingrédients avec le bout des doigts.  Pour 4 personnes 4 pommes (plutôt acidulées),   ( j'ai mélangé acidulées et plus sucrées) 50 g de cassonade 50 g de farine 40 g de beurre 1 pincée de cannelle en poudre  ( j'en ai mis deux/trois) 1. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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21 octobre 2017

Beignets aux pommes sans huile de friture

Je ne suis ni douée pour les crèpes ni pour les beignets, j'en fais donc rarement. Cette recette du blog de Marciatack m'a permis de faire des beignets aux pommes sans prise de tête, addictifs!! Recette hyper facile, je vous livre quelques précisions et additions. La pâte à beignets ressemble à une pâte à crèpe en un peu plus épais. Cette recette peut se tester avec différents fruits. Ingrédients: 2 pommes ( j'ai pu en utiliser trois pour la quantité de pâte) 125 g de farine 125 ml de lait ... [Lire la suite]
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