03 mars 2018

Salade vitaminée d'Hiver

Une salade qui a du pep's, colorée et que tout le monde a appréciée! Facile et rapide comme entrée de tous les jours ou pour inviter! Des graines de courge, du comté, de l'avocat, des clémentines et des cranberries! de quoi se refaire une santé! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Papilles et Pupilles. J'ai rajouté des feuilles de mâche. Ingrédients pour 6 personnes:   quelques poignées de feuilles de mâche   4 carottes de taille moyenne   1 avocat    2 clémentines  ... [Lire la suite]
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17 février 2018

Crumble aux agrumes de Cyril Lignac

Les journées peu lumineuses d'hiver donnent parfois envie de faire le plein de vitamines C, je cherchais donc une recette avec agrumes et facile à faire. Si vous ne voulez pas prendre le risque d'agrumes trop acides, vous pouvez les adoucir en les mélangeant avec du miel  avant cuisson. Cette recette provient du livre des 100 meilleurs desserts de Cyril Lignac, je la referai à coups sûrs, sans miel mais servie avec un peu de glace à la vanille!    Ingrédients:  2 pamplemousses roses 4 oranges 4 feuilles de... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Spécial soupe et bouillon

Pour compenser l'orgie de galettes, voici quelques recettes légères pour ceux qui manqueraient d'imagination, du classique au plus exotique, elle sauront plaire aux grands et aux petits!   Soupe de poireau et pommes de terre Soupe de lentilles corail et patates douces au curry Bouillon de quinoa aux champignons
15 janvier 2018

Soupe de poireaux et pommes de terre

Une soupe réconfortante pour ces froides journées d'hiver,  très facile et pratique pour le soir lorsque l'on manque d'idées. Un classique toujours agréable! Accompagnée d'un cidre brut bio, c'est top! Pour 6 personnes : 6 pommes de terre de taille moyenne 2 poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 80 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube) 40 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de poivre 1.Épluchez les pommes de terre. Ôtez la racine et le haut des feuilles des... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Soupe de lentilles corail et patates douce au curry - by claire -

J ai trouvé cette recette il y a 1 ou 2 ans sur le blog de gourmandise et merveilles, et depuis je l ai faite et refaite ! Initialement, j étais à la recherche d'une recette pour utiliser le chou kale. Mais en fait le chou kale n est pas franchement nécessaire dans cette recette, je la trouve même meilleure sans ! Je vous propose donc cette soupe de gourmandise et merveilles à ma façon, sans chou, avec un peu plus d eau et mixée, elle est ainsi moins épaisse que la version proposée. La recette (pour 6 personnes) : Temps de... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Bouillon de quinoa aux champignons

Ce bouillon est très sympa! Légèrement acidulé, un peu épicé et surtout complet. Une entorse aux produits de saison ( rare sur le blog) avec une courgette à glisser dans le bouillon. J'avais testé cette recette à la fin de l'été.    Pour 4 personnes ( petites tasses) 50 gr de quinoa 2 c à s d'huile de tournesol 1 oignon ou 2 oignons bottes 10 gr de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail hachée 1 carotte en julienne 1 courgette en julienne 100 gr de champignons de paris 50 cl de bouillon de légumes ( 2 cubes avec 50... [Lire la suite]

07 janvier 2018

Bricks au chèvre et au miel

Recette sympa qui peut se proposer à l'apéritif comme en entrée. Peu d'ingrédients, facile et la technique de pliage qui peut effrayer se trouve expliquée sur le sachet de feuilles! le duo chèvre miel est un classique relevé ici par du piment d'espelette mêlé au beurre qui sert à ramollir les feuilles de brick. On rajoute aussi des amandes fines. Quand je n'ai pas d'idées, j'aime bien servir des bricks au chèvre avec une salade. Les enfants aiment comme les grands.     Ingrédients:  Pour 12 bricks 6... [Lire la suite]
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28 décembre 2017

Amuses-bouches de réveillon

Mes invités de Noel les attendent de pied ferme sur le blog, il faut dire que ces trois recettes ont tous les atouts pour les périodes festives ! (ingrédients faciles à trouver, préparation simple, effet visuel et goût assuré).   Le sapin feuilleté de Noël est connu sur la blogosphere, je l'ai enfin testé ! Top ! Tout le monde a apprécié aussi les cannelés au saumon fumé, recette originale trouvée sur le blog de Marciatack ! Enfin je cherchais une verrine fraîcheur, celle-ci est aussi colorée qu'agréable !   Bonnes... [Lire la suite]
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28 décembre 2017

Verrine mangue kiwi crevettes

Une verrine qui pétille pour les fêtes, il y a du pep's et des couleurs! Assaisonnée avec du soja, du gingembre et de la coriande, un mélange qui booste! J'ai fait comme dans cette recette sauf que je n'ai pas utilité les zestes du citron. Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 mangue 4 kiwis 1 citron vert 4 brins de coriandre 1 cm de gingembre frais Une quinzaine de crevettes roses cuites 1 c à s de sauce soja sucrée Au travail ! Ouvrir la mangue en deux parties en contournant le noyau. Quadriller au couteau – sans... [Lire la suite]
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28 décembre 2017

Le sapin feuilleté de Noël

Recette idéale pour les fêtes de fin d'année, j'ai choisi la recette sur le blog de Marciatack. Elle fait son petit effet, très facile à faire ( vous avez la vidéo sur son blog) et agréable à manger! Idée sympa à refaire! Je vous conseille de ne pas traîner pour faconner le sapin sinon la pâte se ramollit et c'est plus difficile de faire les branches! je prépare à l'avance, je mets au frigo et réchauffe au dernier moment. Marciatak utilise de la pâte à pizza et non de la pâte feuilletée.  Ingrédients: 2 pâtes à pizza ... [Lire la suite]
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