Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux

7 octobre 2014

Notre menu d'automne

Pour ce menu automnal, nous avons choisi des produits de saison: les champignons, les pommes, les poires et les quetsches. Velouté de champignons Poulet Vallée d'Auge et ses pommes en l'air Tarte aux quetsches et aux poires Velouté de champignons -> la...

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Tags: tarte, pommes, poires, quetsches, poulet vallée d'auge, velouté de champignons

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7 octobre 2014

Poulet Vallée d'Auge et ses pommes "en l'air"

Un plat régional avec une sauce à base de cidre. Il faut bien faire diminuer la sauce, c'est ce qui lui donnera un goût sucré et une texture crémeuse. Servi avec des pommes dorées dans du beurre, ce plat est excellent. Ingrédients: pour 6 personnes 8...

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Tags: poulet, pommes, vallée d'auge

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7 octobre 2014

Velouté aux champignons

Très doux et goûteux, préparé avec des champignons de Paris, des oignons et un peu de crème liquide. Parfait pour inviter! Ingrédients pour 6 personnes: 500 gr de champignons de paris 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille 1 l d'eau 25 cl de crème liquide...

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Tags: velouté aux champignons

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7 octobre 2014

tarte aux quetsches et aux poires - by Claire -

Les tartes aux quetsches, que c'est bon! Mais le jour où je me suis aperçue, la tarte commencée, que je n'avais pas assez de quetsches pour la finir... et bien je l'ai fini sans grande conviction avec des poires... Et la tarte a ravi tout le monde! à...

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Tags: tarte, pâte sablée, poires, quetsches

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5 octobre 2014

Madeleines au chocolat et aux noisettes by Bocuse

J'ai trouvé cette recette dans La cuisine de Bocuse par Sophie Dudemaine. D'ailleurs, cette dernière, spécialiste des madeleines puisqu'elle a écrit un livre à ce sujet, avoue que les madeleines de Bocuse surpassent les siennes. Essayez avec du chocolat...

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Tags: chocolat, madeleines, sophie dudemaine, bocuse, lindt, noisettes

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30 septembre 2014

Le crumble choco poires de Cyril Lignac

Ce dessert savoureux est d'une extrême facilité. Le plus fastidieux étant de couper les poires en petits morceaux. Les carrés de chocolat noir dans le crumble fondent légèrement sur les dés de poire. Difficile de s'arrêter quand on y a goûté et il y a...

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Tags: chocolat blanc, cyril lignac, crumble, poires

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27 septembre 2014

Hamburger de poulet au chèvre et aux figues

Un repas sur le pouce de saison et original! le hamburger steack ketchup c'est démodé!!! ici c'est le sucré salé qui l'emporte avec l'association chèvre figues, miel. Prenez un chèvre cendré, c'est encore meilleur! Vous pouvez ajouter des oignons frits,...

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Tags: miel, parmesan, sophie dudemaine, les volailles de Sophie Dudemaine, roquette, chevre, hamburger, figue

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23 septembre 2014

Pâtes aux rubans de courgettes et poulet au parmesan -by Claire-

Une recette très simple à préparer, et très appréciée par les testeurs :) La recette : Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 20 min Les Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 beaux filets de poulet - 400 g de pâtes - 3 courgettes charnues - 2 grosses...

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Tags: poulet, courgettes, parmesan, pâtes, crème fraîche

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20 septembre 2014

tarte aux haricots verts, tomate et chèvre - by claire -

Un soir, j'ai eu envie de changer de la traditionnelle poêlée de haricots verts. Après quelques idées prises à gauche à droite sur internet, le résultat a été bien apprécié! La recette : Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson 30 min Les ingrédients...

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Tags: tarte, chèvre, lardons, tomates, pâte brisée, salée, haricots verts

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20 septembre 2014

Pâte brisée sans beurre - by Claire -

Avant j'obtenais toujours des pâtes brisées cassantes... mais ça, c'était avant :-) Voilà pourquoi j'ai très vite adopté la pâte brisée à l'huile :- pas besoin d'anticiper : pas d'ingrédients à sortir à l'avance- moins de matière grasse = autant de croustillant...

Posté par melusine064 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, pâte brisée, sans beurre, salée, sucrée

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