Articles populaires – Les recettes efficaces d'une paresseuse anti grumeaux

21 août 2017

Salade de melon

Une idée inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine, j'ai remplacé la viande de Grison par du jambon serrano. L'idée est sympa bien sûr pour sa présentation mais aussi pour la composition avec notamment des canberries qui se marient très bien avec les...

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Tags: salade, sophie, melon, cranberries, dudemaine, mesclun, viande de grison

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24 juin 2017

Spécial fruits rouges ( fraises/framboises)

Il y a eu et il y a encore des envies de fraises sur ce blog, à quelques mois d'intervalle! Nous nous sommes donc penchées sur le sujet en testant des recettes simples et bonnes que vous pourrez réussir à la maison sans souci. Claire a testé des muffins...

Posté par melusine064 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, menthe, fraises, framboises, muffins, fruits rouges, milk shake

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12 mai 2017

Des jus gourmands et vitaminés faits maison.

Lors de notre passage à L'Auberge basque où oeuvre le chef étoilé Cédric Béchade, nous avons pu déguster de délicieux jus pleins de pep's. Tels des apprentis sorciers, nous avons essayé de reproduire ces breuvages à la maison! Les ingrédients avaient...

Posté par melusine064 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maison, fruits, jus, jus de fruits, concentré, santé, vitalité

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5 septembre 2017

Saumon en papillote aux légumes d'été

Il s'agit peut-être de la dernière recette estivale, les tomates touchent à leur fin, les courges sont déjà là..j'ai testé cette recette en préparant la papillote à l'avance et en la mettant au frigo pour la faire cuire juste avant le repas. C'est vraiment...

Posté par melusine064 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sophie, légumes, papillote, été, dudemaine, semaine légère

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19 mars 2018

Ficelles picardes - by claire -

Ce matin Cuisine et Vins de France publiait sur Facebook un post avec cette recette... ce soir c'était dans nos assiettes ! Plat ultra réconfortant, parfait avec ces températures froides... J ai fait plusieurs ''ajustements'' en fonction de ce que j avais...

Posté par melusine064 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, jambon blanc, comté, béchamel, Ficelles picardes, crêpes, réconfortant

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24 septembre 2018

Accras de crevettes créoles

L'automne est arrivé pourtant le soleil est encore au zénith alors je vous propose une recette exotique, d'origine créole qui fait voyager! la recette provient d'Hervé cuisine, ce jeune homme propose souvent des recettes simples et efficaces. Vous pouvez...

Posté par melusine064 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, salade, exotique, mangue, entrée, accras, créoles

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26 août 2018

Gâteau à l'abricot et à la pâte d'amande

Je préfère de loin les abricots dans un gâteau que frais et cette recette m'intriguait depuis un moment. Que pouvait donner ces morceaux de pâte d'amande dans un gâteau? un délice! moelleux à souhait, l'acidulé de l'abricot atténué par de petites touches...

Posté par melusine064 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sophie, gâteau, goûter, amandes, dudemaine, abricot, pate d'amande

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19 juillet 2018

Burger poulet tandoori et sauce concombre au yaourt

Une envie de hamburger goûteux, frais et loin de ceux que l'on connaît! J'ai préparé à l'avance les trois étapes de la recette et servi au dernier moment en toastant les pains. Accompagné non par des frites car si le salé appelle le salé, cet hamburger...

Posté par melusine064 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, concombre, sauce, hamburger, yaourt, burger, tandoori

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26 janvier 2019

Cake à la noix de coco et à la cannelle

Intriguée par l'alliance cannelle, noix de coco, je décidai de tester cette recette figurant dans le célèbre ouvrage Les cakes de Sophie. Je ne prenais pas trop de risques ni sur la texture ni sur la simplicité de réalisation, par contre le mélange de...

Posté par melusine064 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cake, noix de coco, sophie, creme de marron, dudemaine, les cake de sophie

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30 décembre 2018

Mini tartelettes oignon, tomate sechee et feta -by claire-

Des petits amuses bouche delicieux et simples à mettre en oeuvre ! La recette (pour une quarantaine de mini tartelettes) : Temps de preparation : 20 min - temps de cuisson : 15 à 20 min Les ingredients : 1 pâte feuilletée pur beurre - 2 beaux oignons...

Posté par melusine064 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates séchées, feta, pignons de pin, apero, tartelettes, pate feuilletée

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2 mars 2019

Burger du Sud ouest

Jambon, brebis, poivrons, quelles couleurs cela vous évoque-t-il? celles du sud ouest évidemment! et de l'espagne aussi !!! Disons que c'est un mix des deux car on peut mettre du jambon espagnol dans cette revisite du hamburger! prenez le format pain...

Posté par melusine064 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, hamburger, burger, brebis, espagne, poivron, sud ouest

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2 février 2019

Crêpes parfum cannelle

Chacun a son avis sur le parfum de la pâte à crêpes, rhum, fleur d'oranger, mais rares sont ceux qui testent avec de la cannelle dans la pâte! J'ai trouvé cette idée dans une fiche Elle de la bloggeuse Marjolaine Daguerre, et j'ai adoré! d'autant qu'elle...

Posté par melusine064 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur de sel, cannelle, gouter, crêpes, chandeleur, février, marjolaine daguerre

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31 janvier 2020

Onglet de boeuf à l'asiatique

Une recette pour changer du steack classique, hyper facile et qui se prépare sur le vif ! je l'ai trouvée dans le magazine Saveurs, ils conseillent de sortir la viande à l'avance du frigo: un repos de 45 minutes. Ingrédients pour 4 pers: 500 gr d'onglet...

Posté par melusine064 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, exotique, asiatique, sauce soja, saveur, oignon rouge, onglet

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20 juillet 2019

Cake Crunch coco

Voici la dernière recette sucrée que j'ai testée, extraite du livre de Sophie Dudemaine intitulé Chocolat facile et gourmand ( oui j'ai investi mais nul doute que ce soit bien amorti!). Un seul geste technique, mélanger tous les ingrédients! On a dévoré...

Posté par melusine064 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, noix de coco, sophie dudemaine, gouter, crunch, sucre

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9 juin 2020

Fraises melba

Une coupe gourmande avec de la glace à la vanille, de la crème fraîche, du coulis de fraises et un max de fraises. J'ai adapté la recette de Laurent Mariotte en la simplifiant niveau calories et exécution ;) mais j'ai quand même doublé le dosage du coulis...

Posté par melusine064 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coupe, glace, melba, dessert, laurent mariotte, gourmand, fraises melba

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10 avril 2020

Crêpes marocaines pour les nuls

On peut s'évader par la lecture et aussi par la cuisine alors direction le Maroc avec cette recette simplifiée des crêpes mille trous! Pour ceux qui ont eu la chance d'en déguster lors de petits déjs marocains, vous comprendez pourquoi j'ai rajouté "pour...

Posté par melusine064 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sylvia gabet, goûter, sirop d'érable, crêpes, marocaines, mille trous

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10 mars 2020

Moelleux express choco marron

Recette validée ce we à l'occasion d'un repas festif par des petits gourmands et des grands! je cherchais une recette facile à exécuter avec du chocolat et de la crème de marron, je l'ai trouvée dans le livre Chocolat de Sophie Dudemaine. Celui-ci contient...

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Tags: chocolat, moelleux, fondant, crème, gateau, gouter, marron

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15 novembre 2020

Soupe de citrouille, lardons et pommes de terre

Pas vraiment adepte des soupes à la citrouille à cause de leur goût trop acidulé mais je ne renonce pas à en cuisiner. Le combi lardon citrouille est le bienvenu, le salé amoindrit le sucré et la pomme de terre apporte un côté velouté. Adoptée pour les...

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Tags: lardons, potiron, soupe, veloute, campagne, citrouille, entrées

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11 février 2021

Le gâteau tout simple à l'orange du chef Piège

Repérée sur le compte instagram du chef Piège pendant le confinement, j'ai mis du temps à réaliser cette recette. Pourtant tout est simple, de la liste d'ingrédients à la réalisation et ce pour un résultat convaincant! hyper moelleux, et goût à l'orange...

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Tags: moelleux, orange, gouter, simple, jean francois piege, chef piege, gateeau

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28 janvier 2015

Tortilla aux chips et au saumon fumé de J.F Piège

Une recette de tortilla originale du chef Piège qui réinvente cette spécialité espagnole. Plat simple et rapide extraite du livre Jean-François Piège dans votre cuisine. Trois ingrédients qui la composent: oeufs, chips, saumon fumé et n'oubliez pas le...

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Tags: saumon fumé, chips, omelette, tortilla, Piège, top chef

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10 mai 2014

tarte salée au chèvre et aux pruneaux - by Claire -

J'ai récemment fait le délicieux poulet aux pruneaux et miel d'Elisa. Il me restait donc des pruneaux dans le frigidaire... Prise d'une folle envie de cuisiner, voilà une recette salée qui m'a donné envie! La recette : Préparation : 15 min - Cuisson :...

Posté par melusine064 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pruneaux, chèvre, lardons, salée, pâte feuilletée

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19 août 2015

Soupe de melon à la tomate

Un coup de mixer blender et voilà une soupe pleine de saveurs, de saison, frâche (menthe) et relevée ( piment d'espelette, citron, balsamique). A servir en verrine ou en entrée. Il faut la préparer à l'avance. Ingrédients: 1 gros melon ou deux petits...

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Tags: sophie dudemaine, melon, tomates, soupe, froide, été

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28 décembre 2015

Madeleines à l'ardéchoise ( crème de marron et rhum)

Recette simplissime ayant pour seul geste technique de mélanger des ingrédients qui se marient à merveille! beurre demi-sel, rhum et crème de marron vanillée. Combinaison gagnante pour des madeleines très goûteuses idéales pour un tea time! Ingrédients:...

Posté par melusine064 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, madeleines, sophie dudemaine, goûter, thé vert, creme de marron

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27 février 2020

Gratin de pennes à la tomate de Cyril Lignac

De retour de vacances, l'enthousiasme n'est pas à la cuisine donc je cherchais une recette facile, rapide et nécessitant des ingrédients communs. Cette recette est parfaite car tout le monde l'a aimée et elle ne présente aucune difficulté, le détail qui...

Posté par melusine064 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cyril lignac, gratin, gourmand, meilleurs recettes, pates, pennes

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8 mai 2020

Pancakes aux poireaux

Les derniers poireaux se battaient en duel dans mon frigo et nulle idée pour les préparer. Un peu marre de la tarte aux poireaux, des soupes, je décidai de me pencher sur le compte instagram d'enrangdoignons, journaliste culinaire. Cette recette de pancakes...

Posté par melusine064 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poireaux, truite fumée, brunch, Pancakes, enrandoignon

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